Om mee te beginnen Oester 5 p/stuk Champagne crème Oester 5 p/stuk Sjalot | rode wijnazijn Coppa di Parma 9,5 Olijven Stoerbrood Vegetarisch 4,5 Friese hummus | olijfolie
Menu's Mezzes Menu Mediteraans menu met bij elke gang meedere vis, vlees en groente gerechten om te delen Dit menu bevat geen dessert, deze kunt u kiezen van onze kaart Voorgerecht & hoofdgerecht op plank 39,5 p.p Voorgerecht op plank 19,5 p.p ( Niet geschikt als glutenvrij en vegetarisch ) Chefsmenu Inspiratie menu van onze chefs met gerechten gebaseerd op het seizoen. 3 gangen verrassingsmenu 49,5 4 gangen verrasingsmenu 62,5 5 gangen verassingsmenu 75 Botanisch menu Nieuwe en bestaande gerechten in ons vegetarisch menu. 3 gangen verrassingsmenu 45 4 gangen verrasingsmenu 55 5 gangen verassingsmenu 65
Voorgerechten Carpaccio 15,5 Huisgemaakte pesto | pompoenpitten | rucola | Âlde Fryske Carpaccio van wilde gans 15,5 Huisgemaakte pesto | pompoenpitten | rucola | Âlde Fryske Gemarineerde zalm 16,5 Ingelegde bospeen | grapefruit | venkel | limoenblad Salade van bieten Vegetarisch 12,5 Augurk | mosterdzaad | little gem | mierikswortel Piri Piri garnalen 16,5 Spicy garnalen | pita Octopus 22,5 Kruidenboter | venkel | rucola | Marokkaanse citroen | brood
Hoofdgerechten Linguine Vegetarisch 19,5 Paddenstoelen | bieslook | Âlde Fryske Zeewieraardappel Vegetarisch 23,5 Aardappel uit Sexbierum | artisjok | bleekselderij | spinazie | jus van paddenstoelen Vis au Vin DP Zacht gegaarde zalm | witte wijnsaus | seizoensgroentes Noordzeevis DP Buillabaisse | garnalen | venkel | tomaat Noordzeetong DP Bruine boter | kappeertjes | citroen | spinazie met peterselie Tomahawk van Fries Rund vanaf 2 personen Gekarameliseerde ui | aardappel in peterselie | seizoens-groente €7,50 per 100 gram, het gewicht is afhankelijk van de snit van het ribstuk Kogelbiefstuk 29,5 Terrine van aardappel | spinazie | champignon in kruidenboter Cassoulet 28 Friese bonen | rib | wang | spek | worst | kool | mosterdzaad Tamme eendenfilet 28 Sinaasappellak | gekonfijte sinaasappelschil | pompoen
Desserts Churros 11 Sinaasappelsuiker | aardbei | chocoladesaus | vanille ijs Poire Belle Helene 11 Peer | chocoladesaus | vanilleijs | kletskop Gekonfijte meloen Vegan en glutenvrij 11 Schaafijs van munt, limoen en rum Friandises 7,5 Zoete lekkernijen voor bij de koffie Kaasplank 15,5 Assortiment met mediterrane kazen | compote | kletzenbrood | noten