Macabeo - Perallada - Xarello 
Fijne mousse en veel tonen van citrus, ananas en groene kruiden.

Brut Privile
Een prachtige frisse Champagne met de rijke geur van perzik en vers deeg. Flinke mousse in de mond die lekker zacht overkomt met tonen van pruimen en honingge

Chardonnay
Houtgelagerde wijn met een mooie frisheid.

Sauvignon Blanc
Een knaller uit de Loire, fris, mooie zuren en veel fruit op je pallet.

Pinot Grigio
Mooie bloemige Pinot Grigio met pit en wat nootachtige tonen.

Sauvignon Blanc
Wijnen uit Pouilly Fumé, een grootheid uit de Loire, staan bekend om haar verstuivende, frisse karakter welke kwaliteit uitstralen. Domaine Jeannot weet precies hoe het om moet gaan met de mix van kalk- en vuursteen in de grond om zo deze geweldige Sauvignon Blanc te produceren.

Viognier
Waar vroeger hectares aan abrikozen- en kersenvelden waren, staan nu wijngaarden.
Het domaine heeft de fruitteelt achter zich gelaten en gekozen (en wat een keuze was dit!) voor het maken van wijn. Een bijzondere Viognier met een geur alsof je door een bloemenveld loopt terwijl je abrikoos en perzik aan het eten bent! Grandioze verfijning met een geweldige mineraliteit zoals je gewend bent uit de Rhône

Chenin Blanc
Celiné Champalou is overal geweest, van Zuid-Afrika tot Canada en van de Languedoc tot Nieuw-Zeeland. Hier heeft ze haar verfijnde manier van wijn maken geleerd en zet dit voort in de Loire. Een geur van witte rozen met een lichte rokerigheid leiden je naar je eerste slok waar je die perfecte balans vindt die je zoekt in een glas wijn. De verfijning, liefde en passie proef je gewoon

Pinot Gris
Op dit domein gaan ze voor kwaliteit en een bepaalde exclusiviteit. Deze exclusiviteit zie je terug in de 'schamele’ 80.000 flessen wijn welke zij jaarlijks produceren. Een wijn met een wervelend karakter welke, gepaard met zacht tropisch fruit en zijn rokerigheid, zorgt voor een complex geheel. Gastronomische wijn

1er Cru, Chardonnay
Een stijl Chardonnay die zich meer focust op de frisheid dan op de volheid van de wijn. De gebruikte druiven worden geplant op een van de beste wijngaarden van de Chablis waarna de druiven rijpen op RVS tanks, waardoor de wijn zijn frisheid behoudt.

Chardonnay
Deze wijnmakers geloven dat de levendige bodem van hun wijngaarden zorgt voor de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven en laat de wijnen in de wijnkelder zoveel mogelijk met rust. Gelijk hebben ze! Door de rijping op RVS behoudt de wijn zijn fijne frisheid en levendige fruit smaak. Met een fijne zachtheid en notige aroma’s leent deze wijn zich voor kwaliteit welke alledaags gedronken kan worden.

Riesling
Met kop en schouders steekt de wijnmaker Dreissigacker boven zijn Duitse collega’s uit en deze Riesling bewijst dit. Bloemige tonen met rijpe groene appel stuiven uit het glas en de smaak? Geconcentreerd, diepgang en ambacht. Een Riesling zoals je hem graag ziet.

Grüner Veltliner
In Oostenrijk planten ze veelal Grüner Veltliner, welke van zichzelf veel frisheid en kruidigheid heeft. De wijnstokken waarop de druiven zijn geplant zijn 35 jaar oud en dit zie je terug in de complexiteit van de wijn. De wijn wordt op acaciahouten vaten gerijpt waardoor een mooie mix van frisheid, kruidigheid en volheid onstaat. 1500 flessen per jaar en wij mogen het hier schenken, wat een cadeau!

Verdejo
Een bijzondere wijn uit het prachtige Rueda gebied. Deze wijn is vergist op eikenhouten vaten waardoor het meer diepte krijgt. Een volle stijl wijn met geel fruit, vanille en toast, een échte gastronomische wijn.

Chenin Blanc
Een Zuid-Afrikaanse wijn met een Fries randje. In de 17e eeuw kwamen de voorouders van de huidige wijnmakers vanuit Friesland naar Stellenbosch en begonnen hier een wijnhuis op hun waanzinnige landgoed. Een Chenin Blanc welke heeft gerijpt op eikenhouten vaten maar toch zijn frisheid behoudt. Tonen van citrus, honing en gedroogd fruit samen met de houtlagering zorgen voor veel diepgang.

Arneis
Een druif welke vroeger vooral werd gebruikt om de Nebbiolo druif (bekend van de Barolo) milder te maken, vandaar dat deze druif ook de naam ‘kleine koning’ draagt. Een complexe wijn, welke alleen in Piemonte wordt gemaakt, met veel fruit en bloemige tonen en een aangenaam bittertje.
 

Gargenega - Trebbiano
Graziano Pra is een grootheid in de Soave, net zoals zijn wijn. Door de vulkanische grond, welke amper water vasthoudt, moeten de druiven heel hard werken om zo genoeg voedingstoffen binnen te krijgen. Deze wijn heeft werkelijk alles, van citrus tot brioche en van zachte zuren tot een botertje. Kwaliteit.

Chardonnay
Grasso Fratelli maken normaal gesproken alleen geweldige Barbaresco’s maar kozen ervoor om ook bijzondere Chardonnay te produceren. Waar moet ik beginnen, in de neus limoen, appel, mandarijn, abrikoos, brioche, amandel en vanille en in de smaak voegt zich nog tropisch fruit en citrus waarna u kunt genieten van een intense, lange afdronk.

Primitivo
Elegante wijn met power. Veel donker fruit en een mooie kruidigheid.

Cabernet Sauvignon - Merlot
De invloeden van de hout opvoeding zijn herkenbaar maar het fruit stuift uit het glas!

Grenache - Syrah
Van die kleine wijngaarden waar ze zoveel oog voor detail hebben, elk stukje onkruid wordt weggewiekt en de druiven nog met de hand geplukt worden. Dat vinden we hier bij Ollivier Hillaire. Een geweldige wijn met de geur van rôtie, gestoofd rood fruit en rijp fruit. Een elegante wijn met een perfecte balans tussen tannines, zuren en smaak zoals we dat kennen uit Châtauneuf-du-pape.

Grenache - Syrah
De Provence staat veelal bekend om haar rosé maar vergeet niet dat ze ook andere wijnen produceren. Deze wijn uit Bandol rijpt maar liefst 18 maanden op eikenhouten vaten. Deze fantastische wijn heeft onder andere aroma’s van moerbei en kersen en heeft in de smaak een toets vanille en zoethout. Een geweldige ervaring!

Blaufrankisch
Thomas Swarzch gaat voor kwaliteit. Deze wijn uit 2017 is ietsje anders dan je zou denken. Na zoveel jaar verwacht je veel kruiden en leer terwijl het hier wel lijkt alsof de wijn net gebotteld is! Zo mooi levendig met vol rijp fruit zoals kersen, een behoorlijke body maar een friszachte afdronk. Deze wijn laat je verlangen naar een tweede glas en dan kijk je stiekem tóch nog even op de fles of hij wel uit 2017 komt, magnifiek.

Corvina - Corvinone - Rondinella - Oselata - Croatino 
Il Bugiardo betekent de leugenaar en deze geuzennaam heeft hij gekregen omdat hij zoveel lijkt op zijn grote broer, de Amarone. Na de vinificatie rijpen de druiven voor 18 tot 20 maanden op houtenvaten en daarna nog 6 maanden op fles. Wil je complexiteit, diepgang en pure smaken? We maken hem graag voor je open.

Barbera d'Alba
Een bescheiden wijnhuis welke toch zeldzaam zijn. Wijnen van Cascina Amalia
scoren hoog op alle lijstjes en deze Barbera d’Alba laat dit ook merken.
Verleidelijke wijn met een fijne balans tussen het donkerrode fruit en de aardse
tonen welke, gepaard met de geconcentreerde aroma’s en fijne zuren, heerlijk bij
lam en stoofvlees,

Negromaro | Malvasio nera
In de ‘hak’ van de ‘laars’ vinden we Puglia, een geweldig wijngebied aan de
Adriatische kust. Het warme klimaat zorgt voor veel zonuren waardoor er vooral fruit
gedreven wijnen worden geproduceerd met veel kruidige tinten. Deze druiven komen
van 40 jaar oude stokken. Rijping van 8 maanden op Frans eik en 6 maanden op
fles.

Sangiovese
20 maanden hout, geuren van kruidkoek en tabak maar toch een helderrode kleur. Een bijzondere wijn welke met zijn smaak van rijpe bessen, mooie zuren en aardse tonen zich kenmerkt als een grote wijn! Ohja! De o zo mooie legende over de Chianti Classico strijd, vertellen we u graag.

Single Vinyard Nebiollo 

Tempranillo - Mazuelo 
Rioja, zo bekend als die is, is een geweldig gebied uit het noorden van Spanje. Een krachtige rode wijn gemaakt van Tempranillo en een klein beetje Mazuelo welke de aanduiding Crianza draagt. Crianza betekent dat de wijn minimaal 6 maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt en in totaal minimaal 24 maanden in de kelders van het wijnhuis zijn bewaard. Rood fruit, hout, vanille en vooral veel diepgang kenmerkt deze wijn.

Tempranillo - Crianza
Een prachtig gebied waar Comenge hun wijngaarden op de beste plekken langs de Duero hebben. Een bijzondere wijn welke alles heeft. Cacao, bramen, vanille en met een zekere elegantie in je glas. 12 maanden hout rijping geeft de wijn een mooie body, een geweldig glas.

Carmenere
Een Chileense knaller. Wie Chili zegt, zegt Carmenere. Deze oorspronkelijke mix van Bordeauxdruiven zorgt voor een warme, volle maar zeer fruitige stijl wijn. De mix van de smaak van sappige kersen met een spicy hint zorgt voor een absolute smaak sensatie.

Malbec
Een echte Argentijn, strijdlustig, krachtig en toch elegant. Vooral bramen en ander zwart fruit op de voorgrond met fijne tannine en een geweldig vol mond gevoel. Druiven van 40 jaar oude stokken, een houtrijping van 12 maanden en een langzame rijping door het geweldige klimaat zorgt voor een wijn met diepgang en karakter.

Pinot Noir
Een ware sensatie uit Californië waar het rijpe fruit wordt afgewisseld met gerookt
eikenhout en vanille. Een Pinot Noir met veel diepgang en afwisseling.